Einzelposting: Yakitate!! Japan - Der Anime

Von:    pi1411 22.05.2005 22:13 Betreff: Japan #2 [Antworten]
Gerade hab ich Folge 27 gesehen, in der Azuma erklährt wie man Japan #2 nachbacken kann. Fand ich lustig, hier ist das Rezept: Zutaten: 1 Reiskocher 350g (Brot)Mehl 21g Butter 21g Zucker 35cc Milch 180cc Wasser 5g Trockenhefe 6,5g Salz Als Geschmacksvarianten hat Azuma Eier oder grünen Tee vorgeschlagen. Zubereitung: -Mehl, Zucker, Salz, Trockenhefe in Wasser gelöst, Wasser und Milch zu einem Teig kneten. -Dann die Butter dazu und weiterkneten bis der Teig nichtmehr klebt. -Den Teig rund formen und an einem warmen Ort 60 min gehen lassen. -Danach den Teig aus 50 cm Höhe fallen lassen um die Luft zu entfernen. ??? -Nochmal 60 min gehen lassen(im Reiskocher). -Dann 60 min im Reiskocher backen. -Das Brot wenden und nochmal 60 min backen. -Nochmal wenden und wieder 60 min backen. -Fertig. -Essen und danach posten ob es funktiert hat. Wenn ich mal Zeit finde, probiere ich die grüne Tee-Variante aus und berichte wie's geschmekt hat. ;)